1. RESTAURANTE CRISTÓBAL
"Rollito de Jamón York relleno de marisco y verduritas sobre salmorejo"
Verdejo del 2011 Copaboca

2. LA QUEDA / COCINA DE PAULINO
"Pimiento de Piquillo relleno de changurro"
Vino Blanco de Rueda

3. RESTAURANTE SAMOA
"Empanadilla rellena de crema de queso con nueces sobre bola de patata y cebolla caramelizada con
un toque de mermelada de tomate"
Vino Tinto Crianza Cigales.

4. CASA ROMÁN
"Setas de las praderas de Sepúlveda, confitadas con mollejitas de cordero a la
romana y reducción balsámico"
Viña Mayor Roble

5. SEÑORÍO DE SEPÚLVEDA
"Tosta de Filadelfia con salmón con nueces"
Ribera, Rueda o Cerveza

6. VADO DEL DURATÓN
"Bacalao gratinado con pasas de corintios, lámina de foie y espuma de naranja"
Viña Mayor Roble